Storia della Confraternita che da 25 anni a Venezia difende il Baccalà Mantecato

Ne è passata di acqua sotto i ponti (letteralmente) dal 1432, anno in cui un bastimento veneziano finì alla deriva sulle norvegesi Isole Lofoten. In questa cornice del tutto fortuita il capitano Pietro Querini fece la conoscenza dello stoccafisso, ovvero il merluzzo seccato all’aria, che di…